EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Заводський високоякісний яєчний білок з високим вмістом піни
1. Сильна піноутворююча здатність: Піноутворення значно перевершує стандартний порошок яєчного білка, що забезпечує більший об'єм після збивання.
2. Відмінна стабільність піни: Утворює дрібну, стабільну піну, яка стійка до руйнування.
3. Зручно використовувати: можна зберігати за кімнатної температури без охолодження; перед використанням просто розведіть водою у відповідній пропорції.
- Опис
- додатків
Різниця між високогелеутворюючими та високопінистими порошками яєчних білків:
Основні відмінності між порошками яєчних білків з високим вмістом гелю та високим вмістом піни полягають у їхніх основних функціях, методах обробки та сценаріях застосування: тип з високим вмістом гелю підкреслює гелеутворення та еластичність, тоді як тип з високим вмістом піни зосереджується на піноутворенні та стабільності.
Використання та зберігання:
1. Зручно використовувати: позбавляє необхідності розділяти яєчні білки та дозволяє точно контролювати дозування.
2. Легко зберігати: стійкіші до псування під час зберігання та транспортування, ніж свіжі яйця, та менш схильні до росту бактерій.
| Інформація про Продукт | |
| Місце походження: | Далянь, Китай |
| Ім'я продукту: | Сухий яєчний білок (сильний збивання / високе піноутворення) |
| Тип: | Сухий яєчний білок високого збивання |
| Інгредієнти: | Свіже яйце |
| пакет: | 20kg / мішок |
| Матеріали упаковки: | Поліетиленовий пакет PE (всередині), композитний папір (зовні) |
| Опис продукту: | Високопінний сухий яєчний білок – це високоякісний, висушений яєчний білок, модифікований за допомогою спеціального процесу; він пропонує виняткову піноутворюючу здатність та стабільність піни, і може служити прямою заміною свіжого яєчного білка. |
| Область застосування: | Широко використовується в хлібопекарській промисловості для виготовлення таких виробів, як макарони, нуга, глазур, торти та безе. |
| Функції: | Продукт має клейкі властивості. Продукт легко зберігати, зручний в експлуатації та має тривалий термін придатності. |
| Умови зберігання: | Зберігати в чистому, гігієнічному, добре провітрюваному та сухому місці. |
| Термін придатності: | 2 років |
| Сертифікація: | HACCP, ISO, FSSC, BRC |
1. Випічка та десерти: Використовуються у виробництві макаронів, глазурі, нуги та різних тортів.
2. Закуски: широко використовуються в продуктах, що потребують високої стабільності піноутворення та структурної цілісності, таких як йогуртові плавки та ласощі на основі безе.
3. М'ясні продукти: Використовуються як добавка для покращення якості продуктів на основі шинки та сурімі.
