Підсолоджена рідина з цільного яйця з додаванням цукру, що постачається безпосередньо з фабрики

Підсолоджена рідина з цільного яйця з додаванням цукру, що постачається безпосередньо з фабрики

1. Стійка піна: Цукор збільшує в'язкість яєчної суміші та утворює міцну плівку навколо білків, запобігаючи лопанню або руйнуванню бульбашок повітря.

2. Дрібна текстура: Під час збивання вона захоплює більше дрібних бульбашок повітря, що призводить до значного розширення об’єму та м’якої, повітряної структури крихти в кінцевому продукті (наприклад, бісквіті).

3. Високий осмотичний тиск: високий вміст цукру (комерційні продукти часто містять від 45% до 55% цукру) знижує активність води, тим самим пригнічуючи ріст мікробів.

4. Спеціально для випічки: широко використовується для приготування тортів, печива та десертів; забезпечує солодкість, покращуючи структуру продукту.

5. Промислове рідке яйце: промислово оброблений продукт, який пастеризують та підсолоджують; його легше зберігати протягом тривалого часу та вимірювати для промислового використання порівняно зі свіжими яйцями.

Звернення

Опис
додатків

Інформація про Продукт
Місце походження:	Далянь, Китай
Ім'я продукту:	Підсолоджене рідке яйце/рідке яйце з доданим цукром
Матеріал:	Свіжі яйця
Інгредієнти:	Свіжі яйця, білий цукровий пісок, глюкозний порошок
пакет:	400 г * 30 пакетів/коробка
Матеріали упаковки:	Рулони композитної плівки (всередині), гофровані коробки (зовні)
Опис продукту:	Підсолоджене рідке яйце – це рідкий яєчний продукт, виготовлений шляхом змішування свіжих яєць з цукровим піском; його в основному використовують для приготування десертів, таких як торти, яєчні тарти та морозиво, він допомагає продовжити термін придатності та спрощує процес випікання.
Область застосування:	Випічка та кондитерське виробництво, Традиційні страви та напої
Функції:	Значно підвищує стабільність піни, покращує смакові якості хлібобулочних виробів та подовжує термін їх зберігання у промислових умовах.
Умови зберігання:	Зберігати в замороженому вигляді за температури нижче -18℃
Термін придатності:	24 місяці
Сертифікація:	HACCP, BRC, ISO22000, кошерний, халяльний

1. Бісквітні та шифонові торти: Збивання цілих яєць або яєчних білків з цукром стабілізує структуру піни, в результаті чого торт виходить м’яким, повітряним та ніжнотекстурованим.

2. Печиво та бісквіти: Змішування підсолодженої яєчної суміші з жирами сприяє карамелізації під час випікання, посилюючи хрусткість та аромат.

3. Яєчні тарти та пудинги: Цукор розчиняється в суміші яєць та молока; після випікання або приготування на парі на сильному вогні він застигає, створюючи ніжну, гладку та м’яку текстуру.

4. Яєчний суп, залитий окропом: Розбийте яйце в миску, додайте цукор і залийте окропом, щоб отримати суп з яєчними краплями; текстура супу виходить гладкою та ніжною, що робить його швидким і простим варіантом для сніданку.

5. Яєчний суп з коричневим цукром: приготування або замочування яєчної суміші з коричневим цукром – поширений засіб для швидкого відновлення енергії після пологів або в періоди фізичної слабкості.